無土栽培不用自然土壤, 而用營養液或基質栽培作物。無土栽培是在人爲控制下, 充分滿足作物對(duì)營養、水分、氣體條件的要求, 是一種(zhǒng)技術集約的現代農業生産方式, 具有節水、節能(néng)、省工、省肥, 減輕土壤污染、防止連作障礙、産品潔淨無污染、高産高效益等優點。現在, 随著(zhe)人們生活質量的提高, 對(duì)無公害無污染的蔬菜、水果的需要逐年增加。無土栽培基本杜絕了植物土傳病害的發(fā)生, 化學(xué)農藥的使用相對(duì)少于土壤栽培。利用高溫蒸汽、紫外線、沙濾、生物膜過(guò)濾等物理方法, 可對(duì)植物病害進(jìn)行防治, 對(duì)營養液和設施進(jìn)行消毒, 而不污染環境。爲此, 采用無土栽培技術可以較好(hǎo)地保護環境, 生産出綠色食品。20世紀後(hòu)期, 無土栽培技術無論在發(fā)達國(guó)家還(hái)是在發(fā)展中國(guó)家都(dōu)得到迅速發(fā)展, 無土栽培技術已日益完善。
無土栽培之所以能(néng)迅速在全世界範圍内發(fā)展，是因爲這(zhè)種(zhǒng)新的栽培技術與常規土壤比較有許多優點。
優點
1、無土栽培能(néng)實現作物早熟、高産
如無土栽培番茄可提早成(chéng)熟7～10天，産量可提高0.5～1.0倍。
2、無土栽培能(néng)生産清潔衛生無公害的産品
由于無土栽培不施用人糞尿、廄肥等農家肥料，加之病蟲害相對(duì)較少，又不大量施用農藥，不噴灑除草劑，因此，其産品減少了肥料、寄生蟲、農藥以及病菌污染，清潔衛生無公害。
3、無土栽培能(néng)避免污染
城市近郊和工礦區的蔬菜生産，由于受到廢水、廢氣、廢渣和城市垃圾的污染，品質下降，有礙人們的身體健康。應用無土栽培技術生産蔬菜則可避免上述污染。
4、無土栽培具有省工、省力的優點
無土栽培不需要進(jìn)行土壤耕作，整地、施肥、中耕除草以及不噴灑除草劑和少施或不施農藥等防治病蟲草害，田間管理工作也大大減少，營養液供應又是機械化或自動控制，大大改善了勞動條件，節省勞力50%以上，且勞動強度低。
5、無土栽培能(néng)省水、省肥
由于無土栽培是在人工控制條件下，通過(guò)營養液的科學(xué)管理來确保水分和養分的供應，因而大大減少了傳統土壤栽培中水肥的滲漏、流失、揮發(fā)與蒸騰，因此，無土栽培比傳統土壤栽培節省水肥50～70%，是一項很好(hǎo)的農業“節水工程”。
6、無土栽培能(néng)避免土壤連作障害
在保護地栽培中，由于設施條件的限制，爲争取多茬次、高效益，土壤連作頻繁而導緻土傳病蟲害嚴重，土壤鹽分不斷積累，土壤酸化，土壤鹽漬化，土壤闆結等連作障害，已成(chéng)爲影響保護地生産發(fā)展的一個重要因素。而無土栽培能(néng)避免上述土壤連作障害的發(fā)生。
7、無土栽培能(néng)充分利用空間
生菜、草莓、小蘿蔔、菜心、芥藍、小白菜和芽苗蔬菜等均可利用空間進(jìn)行多層多茬次高效栽培，從而提高土地利用率。
8、無土栽培能(néng)充分利用土地
由于無土栽培不受地區、地平的限制，可以在樓頂、陽台、屋面(miàn)、走廊、牆壁上進(jìn)行無土栽培花卉、蔬菜、小盆景觀賞植物，不僅能(néng)增加收入，更可美化環境、陶冶情操、增添生活樂趣。另外，由于無土栽培不受土壤的限制，還(hái)可以在不能(néng)進(jìn)行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海塗、鹽堿地、荒山、島嶼和土壤嚴重污染的地方應用。對(duì)于解決這(zhè)些地區人民的蔬菜供應有著(zhe)特殊的意義。
9、無土栽培有利于實現蔬菜栽培的現代化
由于無土栽培簡化了栽培程序，便于栽培設施、操作管理，向(xiàng)自動化、現代化的方向(xiàng)發(fā)展。
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